はちみつは、トマトやチーズと相性抜群！

この3つの食材を使用すれば、自宅でも美味しいイタリアンが簡単に完成してしまうから驚きです。

今回ご紹介するのは、カプレーゼとミネストローネのレシピ。

2品とも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね！

「カプレーゼ」のレシピ

まずは、カプレーゼのレシピをご紹介します。

ひと口大のモッツァレラチーズとプチトマトで、忙しいときでも簡単に作れる一品です♪

市販のバジルソースにはちみつを隠し味に加えると、美味しさがワンランクUPしますよ！☺

【材料】2人分

• プチトマト　　　　　約10～15個
• モッツァレラチーズ　約10～15個
• オリーブオイル　　　大さじ1杯
• バジルソース　　　　大さじ1杯
• はちみつ　　　　　　小さじ1杯

【作り方】

1. プチトマトは洗ってヘタを取り、半分に切ります。
2. ボウルに半分に切ったトマトとモッツァレラチーズを入れ、オリーブオイルを加えて混ぜます。
3. バジルソースとはちみつを混ぜ合わせます。
4. 2を皿に盛り付けて3をかければ完成です！

バジルソースがない場合は、塩・コショウなどのシンプルな味付けにしても美味しいですよ☺

「ミネストローネ」のレシピ

続いて、ミネストローネスープのレシピです。

こちらも、冷蔵庫にある野菜を切ってコトコト煮込むだけで簡単に完成♪

野菜とブイヨンの優しい旨味に、隠し味として加えたはちみつのほんのりした甘さが効いています☺

【材料】4人分

• キャベツ　　　　　2枚
• ニンジン　　　　　1/2本
• カブ　　　　　　　1個
• じゃがいも　　　　2個
• ベーコン　　　　　4枚
• マカロニ　　　　　40g
• 水　　　　　　　　約800ml
• コンソメ顆粒だし　約大さじ1～2杯
• トマトペースト　　約40g
• はちみつ　　　　　小さじ1杯
• ハーブ塩　　　　　少々
• おろしニンニク　　少々
• コショウ　　　　　少々
• オリーブオイル　　大さじ1杯
• 粉チーズ　　　　　（お好みで）
• パセリ粉　　　　　（お好みで）

【作り方】

1. キャベツ、ニンジン、カブ、じゃがいもをそれぞれ下ごしらえして1cm角程度に切りして、ベーコンも同様に切ります。
2. 鍋に水を入れて、角切りにしたニンジン、かぶ、じゃがいもを加えて沸騰させ、やや弱めの中火で約10分煮ます。
3. コンソメ顆粒だし、トマトペースト、はちみつ、ハーブ塩、おろしニンニク、コショウを加えます。
4. 角切りにしたキャベツ、ベーコン、マカロニを入れ、さらに3～5分程度煮ます。（煮る時間は、マカロニの茹で時間を目安にするのがおすすめです。）
5. 材料に中まで火が通ったら、仕上げにオリーブオイルを加えます。
6. 器に盛り、粉チーズとパセリ粉をかければ完成です！

時間に余裕があるときは、煮る前にひと手間加えて野菜をオリーブオイルで炒めると◎

さらに風味が出ますよ☺

【はちみつ×トマト×チーズ】で「簡単イタリアン」♪

今回は、カプレーゼとミネストローネの2品のレシピをご紹介しました。

はちみつの持つ自然本来の風味や甘さは、トマトやチーズとも相性抜群！

自宅で簡単なイタリアンメニューを作るときにも一役買ってくれますよ♪

神戸養蜂場がこだわり抜いたはちみつ商品の美味しさを、ぜひお手元で実感してみてくださいね☺