まだ暑い日が続きますが、カレンダーではだんだんと秋が近づいてきましたね♪

はちみつは春～初夏のイメージが強いですが、こってりと深い甘さが濃厚なお菓子やドリンクによく合うので、秋の「おうちカフェ」タイムにもぴったりですよ。

そこで今回は、はちみつを使用した「おうちカフェ」のレシピを3つご紹介します。

どれも気軽に作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

ハニーダルゴナコーヒー

まずご紹介するのは、ダルゴナコーヒーに、はちみつを加えたアレンジレシピ！

韓国のカルメ焼き「ダルゴナ」にそっくりな見た目のホイップ状のコーヒーがフォトジェニックで、SNSで大人気になったおうちカフェメニューです♪

【材料】2人分

• インスタントコーヒー　大さじ2杯
• グラニュー糖　　　　　大さじ2杯
• お湯　　　　　　　　　大さじ2杯
• はちみつ　　　　　　　大さじ2杯
• 牛乳　　　　　　　　　適量
• 氷　　　　　　　　　　適量

【作り方】

1. ボウルにインスタントコーヒー、グラニュー糖、お湯を入れ、ハンドミキサーや泡立て器でホイップ状になるまでかき混ぜ続けます。
2. グラスにはちみつと氷を入れ、牛乳を注ぎます。
3. 1.で作ったホイップ状のコーヒーを盛り付けて完成です！

泡立て器よりもハンドミキサーの方が、より簡単に作ることができます☺

はちみつの分量はお好みで調整してみてください♪

ハニーシナモンラテ

続いてご紹介するのは、「ハニーシナモンラテ」。

はちみつとシナモンはとても相性が良いので、おすすめのカフェメニューです♡

おうちでも少ない材料ですぐに作れますよ♪

【材料】1人分

• 牛乳　　　　　　　150～200ml程度
• お好みのコーヒー　適量
• はちみつ　　　　　適量
• シナモンパウダー　適量

【作り方】

1. 牛乳を電子レンジ20～30秒ほど加熱し、ミルクフォーマーで泡立てます。
2. カップにコーヒーとはちみつを入れます。
3. ミルクフォームを注ぎ、シナモンパウダーをふりかけて完成です！

ミルクフォーマーがない場合は、蓋付きの耐熱容器に牛乳を入れ、蓋をしっかりと閉めて30秒ほどシェイクした後、蓋を開けて電子レンジで加熱します。

牛乳が容器から溢れないよう、加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね！

はちみつバタークッキー

最後にご紹介するのは、サクほろ食感の「はちみつバタークッキー」です。

作り方もシンプルで小麦粉をふるいにかける必要もなく、ただ材料を混ぜて焼くだけ。

お好きな形で作ってみてくださいね♪

【材料】約20～30枚

• 薄力粉　　180g
• バター　　100g
• はちみつ　50g
• 卵黄　　　1個分

【作り方】

1. バターを常温に戻し、ヘラや泡立て器で練っておきます。
2. はちみつと卵黄を入れて混ぜます。
3. 小麦粉を入れて、ある程度まとまるまで混ぜ合わせます。
4. クッキー生地が完全にまとまるまで手でこねていきます。
5. まな板に打ち粉をしてクッキー生地を広げ、お好みで型を取って成形してください。
6. 余熱なしの170度のオーブンで約20分～30分焼いたら完成です！

お好みでチョコペンを使ってデコレーションしたり、アイシングしたりして楽しんでみてください♪

美味しい【はちみつ】で「おうちカフェ」を楽しもう♪

今回は、秋にぴったりの「おうちカフェ」レシピ3選をご紹介しました。

はちみつを使ったお菓子やドリンクを手作りして、おうちでオシャレなカフェタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか♪

神戸養蜂場では、ドリンクやスイーツ、お菓子づくりにぴったりの商品はもちろん、はちみつを使用した美味しいお菓子も豊富に取り揃えていますので、ぜひチェックしてみてくださいね！