肌寒い季節になってくると、なぜか途端に恋しくなってくるフルーツのコンポート。

コトコトと煮込んで温かいうちに食べると、ほっとして心まで落ち着いてくるから不思議です。

今回は、はちみつを使用して作る洋梨のコンポートをご紹介します☺

午後のティータイムや食後のデザートにぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね！

「洋梨のコンポート」

ころんとした丸いフォルムが可愛い洋梨のコンポートをご紹介します。

皮を剥くだけで切らずにまるごと煮込むだけで、簡単に作ることができますよ☺

華やかな見た目と柔らかい食感、そして白ワインやはちみつが溶け合った洋梨の芳醇な香り…♪

写真のようにはちみつをかければ、より一層美味しくなります。

冷やしてアイスクリームなどと一緒に召し上がるのもおすすめです！

【材料】1人分

• 洋梨　　　　　　1個
• 白ワイン　　　　100～150ml
• 水　　　　　　　100ml
• はちみつ　　　　大さじ3～4杯
• レモン汁　　　　小さじ1杯
• シナモン　　　　適量
• ラムレーズン　　（お好みで）
• くるみ　　　　　（お好みで）

【作り方】

1. 鍋に白ワイン、水、はちみつ、レモン汁、シナモンを加えて沸騰させ、シロップを作ります。
2. 包丁やピーラーで洋梨の皮を剥きます。
3. 1に皮を剥いた洋梨を加えて中火で柔らかくなるまで煮込みます。（目安時間は約10～15分程度ですが、様子を見ながら調整してください。）
4. 洋梨を鍋から取り出して皿に盛り付け、お好みでラムレーズン、くるみ、シナモンでトッピングすれば完成です！

白ワインの他、ラム酒などを加えて煮込むのも香りが豊かになってとても美味しいですよ。

上記のようなお酒がない場合は水で代用してOKです！☺

レモン汁の代わりに酢を使用しても洋梨の変色を防ぐことができます。

はちみつの分量は、お好みの甘さになるように適宜調整してみてくださいね♪

【はちみつシロップ】で煮込む美味しいフルーツコンポート

まるっと可愛い洋梨のコンポートのレシピをご紹介しました！

今回使用したはちみつは百花蜜でしたが、同様に優しい花の香りを感じられるものであればとてもよく合うと思います☺

神戸養蜂場では、本来の花々の香りが楽しめる美味しいはちみつ商品を豊富にご提供していますので、ぜひお試しくださいね♪