「おなかが空いたな」と感じたとき手軽に食べられる丼もの。

その中でも、かつ丼はボリュームも栄養も満点で、非常に人気が高いメニューですよね♪

誰からも好かれるような和風だしの懐かしい味付け、そしてふっくら肉厚なとんかつにご飯。

思い出しただけでおなかが空いてきてしまいそうです☺

今回は、はちみつを使った煮汁で作る「かつ丼」のレシピをご紹介します。

ほんのりとした甘みが和風だしの美味しさをさらに引き立ててくれますよ！

【はちみつ】入り和風出汁で作る「かつ丼」のレシピ

和風出汁にはちみつを使用した「かつ丼」のレシピをご紹介します♪

かつ丼に使用するかつは、手作りのものでも市販されているのものでOK♪

煮汁はみりんや砂糖を使わずはちみつの甘みだけで完成します☺

ほんのり甘い煮汁がかつの衣に染み込んでとても美味しいのでぜひお試しくださいね！

【材料】1人分

• ご飯　　　　　150～180g程度
• とんかつ　　　1枚
• 玉ねぎ　　　　1/4個程度
• 卵　　　　　　1個
• 三つ葉　　　　お好みで
• 七味唐辛子　　お好みで
• 水　　　　　　50～60ml程度
• 醤油　　　　　大さじ2杯
• はちみつ　　　大さじ1杯
• 顆粒和風だし　小さじ1杯

【作り方】

1. 玉ねぎは薄くスライスして三つ葉は根本を切り落としておきます。
2. とんかつをお好みの大きさに切り分けます。
3. フライパンに水、醤油、はちみつ、調理酒、顆粒和風だし、スライスした玉ねぎを入れて中火で煮立たせます。
4. 3に切り分けたとんかつと溶き卵を入れて軽く火を通してから蓋をして1分程度蒸らします。
5. 丼にご飯をよそって4を乗せ、お好みで三つ葉や七味唐辛子をトッピングすれば完成です！

料理酒がある場合は、煮汁を作る際に大さじ1杯程度加えるとより一層風味がよくなりますよ◎

【はちみつ】で美味しい「かつ丼」が即完成！

今回は、和風出汁にはちみつを使用したかつ丼のレシピをご紹介しました！

めんつゆやそばつゆにはちみつを少し加えるとコクが出て美味しく仕上がるので大変おすすめですよ♪

神戸養蜂場こだわりのはちみつ商品は、かつ丼の煮汁を作る際にも自然な甘さをプラス。

ぜひご自宅で風味豊かな味わいをご堪能ください！