料理がマンネリ気味に感じてきたら、いつもの調味料ではなく、簡単な「手作りソース」を作ってみるのはいかがですか♪

これまでのメニューも、ちょっと新しく感じられるはずです。

とろ～り濃厚なはちみつは、「手作りソース」の材料に隠し味として使用するとコクや旨味がアップ！

今回は、はちみつで簡単に作れる美味しい「手作りソース」を3種類ご紹介します。

ぜひ、参考にしてみてくださいね！

【はちみつ】で「タルタルソース」

最初にご紹介するのは、電子レンジで簡単に作れる「タルタルソース」。

市販のものも美味しいですが、自分で手作りすると、また違った美味しさを楽しめますよ♪

フライなどにつけて食べるのがおすすめです☺

【材料】約2人分

• 卵　　　　　　2個
• 水　　　　　　適量
• マヨネーズ　　大さじ4杯
• はちみつ　　　小さじ1杯
• 酢　　　　　　小さじ1杯
• 塩　　　　　　少々
• コショウ　　　少々
• パセリ粉　　　適量

【作り方】

1. 電子レンジ対応の皿に少量の水と卵1個を割って入れてからラップをかけて、約1分加熱します。（この作業を2回繰り返します。加熱の途中で卵が爆発する恐れがあるため、卵は1個ずつに分けて様子を見ながら加熱してください。）
2. 卵2個を電子レンジで加熱し終わったらボウルに移し、フォークなどで細かく潰していきます。
3. マヨネーズ、はちみつ、酢、塩・コショウを加えて、よく混ぜます。
4. 皿に盛り、パセリ粉をふって完成です！

はちみつが入っているのでまろやかでほんのり甘い味わいに♪

お好みで刻み玉ねぎを入れても美味しくなりますよ！

【はちみつ】で「スイートチリソース」

続いてご紹介するのは、「スイートチリソース」のレシピです。

こちらも電子レンジで簡単に作れます♪

生春巻きなどのエスニック料理にはもちろん、ナゲットやフリッターなどにつけても美味しくなりますよ。

【材料】1人分

• 豆板醤　　　　　小さじ1/2杯
• はちみつ　　　　大さじ1杯
• 酢　　　　　　　大さじ1杯
• ナンプラー　　　大さじ1杯
• 片栗粉　　　　　小さじ1/2杯
• 塩　　　　　　　少々
• おろしニンニク　少々
• 水　　　　　　　適量

【作り方】

1. 電子レンジ対応の器に豆板醤、はちみつ、おろしニンニク、酢、塩を入れて混ぜ、電子レンジで30秒ほど加熱します。
2. 片栗粉を水でよく溶いて、水溶き片栗粉を作っておきます。
3. 1.に水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、さらに電子レンジで30秒ほど加熱します。（様子を見て、泡立って沸騰してきたら取り出してください。）
4. 電子レンジから取り出して、全体を良く混ぜ合わせれば完成です！

辛いのがお好きな方は、乾燥唐辛子を刻んで入れても美味しくなりますよ♪

ナンプラーがない場合には、みりんを代用してみてください！

【はちみつ】で「ハニーマスタードソース」

最後にご紹介するのは、「ハニーマスタードソース」。

こちらは電子レンジも使わず、ただ材料を混ぜるだけ！

チキンソテーに添えたり、サンドイッチに入れたりすると美味しいですよ♪

【材料】

• マスタード　　　  大さじ1杯
• はちみつ　　　　  大さじ2杯
• マヨネーズ　　　  大さじ4杯
• 酢　 　　　　 　　小さじ1杯
• おろしニンニク　  少々
• 塩 　　　　　　　 少々
• コショウ 　　　　 少々

【作り方】

1. 器に材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせれば完成です！

…すごく簡単ですよね！？

マスタードがない場合は、からしを代用しても美味しく仕上がります☺

あっという間に作れるのでぜひ、お試しください♪

【はちみつ】入り「手作りソース」を作ってみよう♪

今回は、はちみつで作る「手作りソース」を3種類ご紹介しました。

どんな料理にも使えて色々アレンジできるのでおすすめですよ♪

神戸養蜂場の個性豊かなはちみつで、美味しい「手作りソース」を楽しんでみてはいかがでしょうか☺