2021年11月27日（土）

おうちでダイナー気分♡【はちみつ】で「チーズバーガー」

おうちで作るハンバーガーは、何と言っても自分オリジナルの味を楽しめるのが最大の魅力。

好きな材料を好きなだけ入れて、思いっきりかぶりついて食べるのが、手作りの醍醐味というものですよね！

今回は、パティとソースにはちみつを使用して、特別に美味しくなるチーズバーガーのレシピをご紹介します。

はちみつのおかげでお肉が柔らかくジューシーに…♪

そしてソースの隠し味に使用して旨味がアップしますよ！

簡単なステップで作れるので、参考にしてみてくださいね☺

「チーズバーガー」のレシピ

パティとソースにはちみつを使用したチーズバーガーのレシピをご紹介します。

はちみつに含まれるブドウ糖や果糖が、お肉のタンパク質が変性して硬くなるのを防いでくれるので、お肉を柔らかさをキープすることができますよ♪

また、ソースの隠し味に使用することで味にコクが生まれて美味しさがアップします！

お好みの具材を挟んで作ってみてくださいね☺

（パティ）

（ソース）

トマトはよく洗ってヘタを取り、1cm幅程度にスライスします。
玉ねぎは皮を剥いてよく洗い、薄くスライスして水にさらしておきます。
リーフレタスはよく洗い、お好みの大きさにちぎります。
ピクルスはお好みの大きさにカットします。
ボウルに牛ひき肉、はちみつ、おろしニンニク、塩・コショウを入れてよく混ぜ合わせ、2等分にしてからお好みの大きさに成形します。
フライパンにバターを入れて熱し、5を入れてやや弱めの中火で中に火が通るまで焼き、パティの両面焦げ目が付くまでさらに焼きます。
パティを取り出して、肉汁が残ったフライパンにケチャップ、はちみつ、塩・コショウを加えて煮詰め、ソースを作ります。
トーストして温めたバンズを半分にカットして、6のパティと下ごしらえ済みのトマト、玉ねぎ、リーフレタス、ピクルス、スライスチーズ、7で作ったソースとマスタードをサンドします。
皿に盛り付けて、お好みでパセリ粉をふりかければ完成です！