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2022年05月19日(木)

【ハチミツ】が隠し味!スパイシーな「チキンジャンバラヤ」

5月の半ば、もう梅雨の走りのような雨も続き、少しづつ蒸し暑く感じられる日が多くなってきましたね。

今回ご紹介するのは、そんな日にもおすすめのワンディッシュ。

フライパン一つで作れる、ピリッと爽やかな「チキンジャンバラヤ」のレシピです。

ホットチリソースをかけた香ばしいチキンに、スパイシーなライスが相性抜群!

ぜひ、お試しくださいね♪

「チキンジャンバラヤ」のレシピ

チキンが乗ったジャンバラヤ

早速、チキンジャンバラヤのレシピをご紹介しますね。

ジャンバラヤとは、スペインのパエリアから派生したもので、主にアメリカ南部で食べられているケイジャン料理。

スパイシーな風味とピリッと爽やかな辛さを感じられる、魅力的なメニューです♪

一般的な作り方では炊き込むことが多いですが、今回はフライパンで簡単に炒めるだけで完成しますよ!

香辛料とよく合うハチミツを隠し味に使用して、チキンを柔らかく、ライスにコクと旨味を引き出すのがポイントです☺

▼こちらの記事では、簡単美味しい「パエリア」のレシピをご紹介しています!▼

フライパンで作る!【はちみつ】で「簡単おうちパエリア」♪

ぜひ、ご一読くださいね!

【材料】2人分

  • 温かいご飯     2人分
  • 鶏もも肉      2枚
  • コーン缶      40g
  • ソーセージ     6本
  • ピーマン      2個
  • パプリカ      1/2個
  • ハチミツ      小さじ1杯
  • おろしニンニク   少々
  • コショウ      少々
  • オリーブオイル   適量

(調味料)

  • ケイジャンスパイス 大さじ1杯
  • ケチャップ     大さじ1杯
  • ハチミツ      小さじ1杯
  • タバスコ      少々
  • 顆粒チキンコンソメ 少々

(トッピング)

  • ホットチリソース  適量
  • パセリ粉      適量
  • フライドガーリック 適量

【作り方】

  1. コーン缶は水切りしておき、ソーセージ、ピーマン、パプリカを刻んでおきます。
  2. 鶏もも肉の表面にハチミツとオリーブオイルを塗って軽く揉み込みます。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて、おろしニンニクとコショウを加え、中に火が通るまでやや弱めの中火で焼いていき、両面にこんがりと焼き色をつけます。(火加減や加熱時間は、様子を見ながら調整してください。)
  4. 焼きあがったら、一旦火から下ろして、お好みの大きさに切っておきます。
  5. 使用していたフライパンでそのまま1を中火で炒め、調味料の材料をすべて加えます。
  6. 温かいご飯を入れて全体を混ぜ合わせます。
  7. 皿に6を盛り付け、その上に4を添えて、トッピングをかけて完成です!

玉ねぎやセロリを加えて炒めれば、より本格的に!

より甘辛い風味を楽しみたいときは、ホットチリソースに少量のハチミツを加えるのもおすすめです。

辛いのがお好きな方は、タバスコを多めに加えて調整すると◎

【ハチミツ】でもっと!コク旨スパイシーな「ワンディッシュ」

今回は、ピリッと爽やかでスパイシーなチキンジャンバラヤのレシピをご紹介しました!

フライパンで簡単に炒めるだけで完成するので、炊き込むよりも調理時間が短縮できますよ♪

隠し味にハチミツを使用することで、チキンは柔らかく、ライスはコク旨に仕上がるのでおすすめです。

神戸養蜂場こだわりのハチミツは、自然本来の風味がしっかりと活きたものばかり。

香辛料と相性の良いものを種類豊富にご提供していますので、この機会にお好みのものをセレクトしてみてくださいね!