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2023年01月30日(月)

病みつき辛うま料理!?【はちみつ】が隠し味!「エッグインヘル」

いよいよ、寒さが本格的になってきましたね!

寒波が猛威を振るっていますが、こんなときにはお家でゆっくり熱々の料理を食べるのが一番!🔥🔥🔥

今回ご紹介するのは、休日のブランチにもピッタリな辛うま料理「エッグインヘル」をご紹介します☺

とても簡単なので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

辛うま!「エッグインヘル(地獄から来た卵)」レシピ

「エッグインヘル」=地獄から来た卵という名前の通り、熱々のマグマソースに浮かぶ卵が印象的!🍳🔥

別名「シャクシュカ」と呼ばれるもので、イスラエルなどで食べられている料理です☺

作り方はとても簡単で、ピリ辛のトマトソースに卵を落として蒸すだけ!

コチュジャンとはちみつを使用して、ほんのり韓国風にアレンジしました!

粉チーズをたっぷりかけて、バゲットにつけてもライスと一緒に食べても美味しいですよ~!!

【材料】約2人分

  • 卵       約3~4個
  • トマトソース  約200ml
  • コチュジャン  大さじ1杯
  • はちみつ    小さじ1杯
  • コショウ    少々
  • おろしニンニク 少々
  • 粉末唐辛子   適量
  • パセリ粉    適量

【作り方】

  1. フライパンにトマトソース、コチュジャン、はちみつ、コショウ、おろしニンニクを加えて混ぜ、中火で温めます。
  2. 1に卵を入れ、蓋をして約7~10分加熱します。
  3. 中に火が通ったら、粉末唐辛子とパセリ粉を加えて完成です!

加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね☺

辛さの中にも【はちみつ】で旨味とコクをプラス!

韓国風エッグインヘル

今回は、寒い日にぴったりな辛うま料理「エッグインヘル」をご紹介しました!

唐辛子の辛味と、はちみつの甘みは相性抜群で、味に深みが出て美味しくなりますよ♪

神戸養蜂場のはちみつ商品を使用して、今度のお休みに作ってみてはいかがでしょうか☺