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ミントが添えられたペンネ
   
     

レモンガーリックペンネ      

ガーリックが効いた、レモンとクリームチーズのソースが美味しいペンネをご紹介します。

材料はシンプルで、作り方も簡単！

市販のソースよりも、甘酸っぱくてフレッシュな風味が楽しめるのでおすすめですよ。

隠し味に、はちみつを加えるのがポイント！

ミントを乗せれば、一層爽やかに仕上がります。

材料

【約2人分】
ペンネ　　　　　　2人分
水　　　　　　　　適量

（ソース）
レモン　　　　　　1個
クリームチーズ　　40g
はちみつ　　　　　大さじ1杯
オリーブオイル　　大さじ1杯
おろしニンニク　　小さじ1杯
塩　　　　　　　　適量
コショウ　　　　　適量

（トッピング）
ミント　　　　　　適量
ガーリックチップ　適量

作り方

  • レモンを半分にカットして果汁を絞り、種は取り除きます。
  • フライパンに1、クリームチーズ、はちみつ、オリーブオイル、おろしニンニク、塩、コショウを加えて中火で熱し、よく混ぜ合わせて溶かします。
  • 鍋に水を入れて沸騰させてペンネを茹で、茹で上がったら湯切りします。
  • 2に3を加えて混ぜ合わせたら、皿に盛り付けてガーリックチップをふりかけ、ミントを添えて完成です！

冷たくして召し上がる場合は、ソースの粗熱を取って一度冷蔵庫へ。
ペンネを一度流水にさらして冷たくしてから、冷えたソースと混ぜると◎