生クリームとあんこが入ったどら焼きの断面
   
     

あんことクリームチーズのどら焼き      

おうちで簡単に、おやつにぴったりな手作りの生クリームどら焼きを作ってみませんか?

あずきとクリームチーズが入ったあんこがたっぷり。

はちみつの優しい甘さが美味しさを引き立てます♪

ふわふわ&熱々で、どこかほっとする懐かしい美味しさ☺

冷凍すれば、1週間程度は保存できちゃいますよ!

材料

【約4人分】

(どら焼きの皮)
薄力粉       40g
ベーキングパウダー 3g
卵         1個
はちみつ      20g
牛乳        大さじ1杯
サラダ油      適量

(あんこ)
クリームチーズ   60g
茹で小豆缶     1缶
はちみつ      大さじ3杯
塩         少々

作り方

  • ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、卵、はちみつ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして常温で約10~15分寝かせます。
  • 熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れて円形に広げて両面を焼いていきます。
  • 鍋に茹で小豆缶、はちみつ、塩を入れて、中火で煮詰めて水分を飛ばし、クリームチーズを加えて混ぜ合わせます。
  • 2に3をサンドして、皿に盛り付ければ完成です!

あんこには生クリームを加えても美味しいです!
保存するときは一つずつラップで包むと、皮がパサつきにくくなりますよ☺