ニンジンとはちみつのニョッキ      

作り方

• ニンジンは洗って皮を剥き、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約10～15分加熱します。
• 熱々のうちにボウルに移し、マッシャーなどで潰します。
• 2に小麦粉、片栗粉、はちみつ、オリーブオイル、ハーブソルト、コショウを混ぜてよく練り込み、10～15分程寝かせます。
• 3を手で一口サイズに丸めて成形して、沸騰したお湯で中に火が通るまで約5分煮ます。
• フライパンにオリーブオイル、おろしニンニクを加えて熱したところに、4とトマトペースト、ハーブソルトを入れて混ぜ合わせます。
• 皿に移して、お好みでトッピングをかけて完成です！