夏の名物!山形郷土風「だし」
今回ご紹介するのは、山形の郷土料理「だし」のはちみつアレンジレシピです!
ご飯にかけても、そうめんにかけても、とても美味しくなる魔法のおかず♪
「簡単すぎるのに、なんでこんなに美味しくなるの!?」と思わず驚くかもしれません。
爽やかな風味が口いっぱいに広がり、冷たい野菜のシャキシャキ食感がクセになります。
ぜひ暑い夏にこそ試していただきたい、イチオシの一品です!
材料
【約4人分】ナス 1本
きゅうり 1本
みょうが 2個
大根 約1/4本
ニンジン 約1/3本
醤油 約大さじ3杯
はちみつ 約大さじ1杯
うまみ調味料 適量
作り方
- ナス、きゅうり、みょうが、大根、ニンジンをそれぞれ細かく刻みます。
- ボウルに醤油、はちみつ、うまみ調味料を加えて混ぜ、1を入れて全体に味がなじむようによく和えます。
- 冷蔵庫で約1~2時間冷やしてさらに味をなじませ、器に盛り付けて完成です!
味付けの分量は、お好みで調整してみてくださいね☺