夏の名物!山形郷土風「だし」      

今回ご紹介するのは、山形の郷土料理「だし」のはちみつアレンジレシピです!

ご飯にかけても、そうめんにかけても、とても美味しくなる魔法のおかず♪

「簡単すぎるのに、なんでこんなに美味しくなるの!?」と思わず驚くかもしれません。

爽やかな風味が口いっぱいに広がり、冷たい野菜のシャキシャキ食感がクセになります。

ぜひ暑い夏にこそ試していただきたい、イチオシの一品です!

材料

【約4人分】

ナス     1本
きゅうり   1本
みょうが   2個
大根     約1/4本
ニンジン   約1/3本

醤油     約大さじ3杯
はちみつ   約大さじ1杯
うまみ調味料 適量

作り方

  • ナス、きゅうり、みょうが、大根、ニンジンをそれぞれ細かく刻みます。
  • ボウルに醤油、はちみつ、うまみ調味料を加えて混ぜ、1を入れて全体に味がなじむようによく和えます。
  • 冷蔵庫で約1~2時間冷やしてさらに味をなじませ、器に盛り付けて完成です!

大葉やオクラなどの野菜を入れても美味しいですよ!
味付けの分量は、お好みで調整してみてくださいね☺