ピーマンの肉詰め      

作り方

• 玉ねぎをみじん切りにします。
• ボウルに1の玉ねぎ、牛豚合い挽き肉、はちみつ、おろしニンニク、塩・コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
  
• ピーマンをカットして種とヘタを取り除き、流水で洗ってキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。
• 2を3に詰め込み、熱したフライパンにサラダ油をひいて、お肉の面が下になるようにして並べます。
  
• 弱めの中火にして、水を入れて蓋した後、中に火が通るまで加熱します。
• 火が通ったら、蓋を外して残りの水分を飛ばします。
• 肉汁が残っているフライパンにソースの材料をすべて入れて混ぜ、中火でとろみが出るまで加熱して煮詰めます。
• 6を皿に盛り付けて7のソースをかけ、プチトマトを添えて完成です！