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アヒポキ      

今回は、ハワイの郷土料理「アヒポキ」レシピをご紹介します！

甘辛いタレの味付けに、はちみつがぴったりマッチするんです！

香り豊かな食材との組み合わせが絶妙で、暑い夏でも自然と食欲がそそるメニュー。

ご飯の上に乗せて、丼として楽しむのもおすすめ◎

材料

【約2人分】
アボカド　　　　　　1個
刺身用マグロ　　　　約150g

（タレ）
醤油　　　　　　　　大さじ4杯
はちみつ　　　　　　大さじ2杯
ごま油　　　　　　　小さじ1杯
わさび　　　　　　　少々
すりおろしニンニク　少々

（トッピング）
刻みネギ　　　　　　適量
レモン（くし形）　　2個

作り方

  • アボカドとマグロをそれぞれ角切りにします。
  • ボウルにタレの材料をすべて入れて、混ぜ合わせます。
  • 1を2に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で約10～15分程休ませて味をなじませます。
  • 冷蔵庫から取り出して、仕上げにトッピングを添えて完成です！

マグロの生臭さが気になるときは、和える前に料理酒で軽く洗うと◎
白ゴマやライム、フライドガーリックなどを使用するのもおすすめです！