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アジフライ      

定番人気のお惣菜「アジフライ」！

サクサク衣にふわっと肉厚のアジ、このバランスが絶妙ですよね♪

隠し味に加えるはちみつによって、よりふっくらとしてほんのりと甘みのある仕上がりになりますよ。

ご飯やビールとも相性ばっちりのおかず、今夜のメニューにいかがですか？☺

材料

【約2人分】

アジ の開き　　　2尾
料理酒　　　　　適量
はちみつ　　　　小さじ1杯
塩　　　　　　　ひとつまみ
コショウ　　　　ひとつまみ
薄力粉　　　　　大さじ2杯
溶き卵　　　　　卵約1/2個分
パン粉　　　　　約50g
サラダ油　　　　適量
ソース　　　　　適量

作り方

  • アジの開きを料理酒で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取っておきます。
  • バットにアジを置き、はちみつ、塩、コショウをかけます。
  • 2を薄力粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて、衣をつけます。
  • フライパンにサラダ油を注ぎ170℃程度に熱したら、3を入れて、中まで火が通るまで揚げます。
  • 両面がきつね色になって中に火が通ったら、取り出して油を切ります。
  • 皿に盛り付けてソースをかけて完成です！

揚げ時間は約5分程度が目安ですが、様子を見て調整してみてくださいね！