餡たっぷりの天津飯
   
     

グリーンピースとカニカマの天津飯      

子供から大人まで楽しめる、美味しい天津飯!

冷凍グリーンピースとカニカマを使用して、簡単に作ることができますよ♪

餡の隠し味には、はちみつをプラス!

使用するはちみつは、クセのないすっきりした甘さのアカシアやレンゲなどが断然おすすめです。

ふんわりトロトロの卵とほんのり甘酸っぱい優しい味わいが楽しめます♪

材料

【2人分】

ご飯      2人前(約200g)

(具)
グリーンピース 適量
カニカマ    5本程度
卵       2個
牛乳      大さじ1杯
ごま油     適量

(餡)
水       約150~200ml
ケチャップ   大さじ1杯
醤油      大さじ1杯
はちみつ    小さじ1杯
ダシダ     小さじ1杯
ごま油     少々
水溶き片栗粉  大さじ2杯

作り方

  • グリーンピースは解凍して、カニカマは細かく刻みます。
  • 鍋にグリーンピース、カニカマ、水を入れて中火で沸騰させ、ケチャップ、醤油、はちみつ、ダシダを加えます。
  • 2に水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせながら約3分程度煮た後、仕上げにごま油を加えます。
  • ボウルに卵と牛乳を入れてよく溶き、ごま油をひいて熱しておいたフライパンに流し込みます。
  • やや弱めの中火で加熱しながら、卵を菜箸で軽くかき混ぜて半熟程度になるまで焼きます。
  • 器にご飯をよそって5の卵を乗せ、3の餡をかけて完成です!

卵に牛乳を入れることで、より一層ふんわりとした食感に仕上がりますよ!
ダシダの代わりに、和風顆粒だしやめんつゆを使用するのも◎
熱々のうちに、美味しくお召し上がりくださいね!