はちみつ梅酒
   
     

はちみつ梅酒      

一年中を通して楽しめる、自家製梅酒のレシピをご紹介します☺

材料はとてもシンプルで、はちみつと梅とホワイトリカーだけ!

自宅で簡単に、芳醇な美味しさを体験してみませんか♪

マイルドな口当たりで後味にほんのり、はちみつの風味が広がります。

ロックでもお湯割りでも、アレンジも色々!

材料

【1.5リットル瓶1本】

青梅      500g
はちみつ    250~300g
ホワイトリカー 900ml

作り方

  • 青梅を30分程度水に浸してアク抜きした後、洗い流して汚れを取ります。
  • キッチンペーパーなどで青梅の水気をよく拭き取ります。
  • 竹串などを使って、ヘタを取り除きます。
  • 煮沸消毒などをした清潔な瓶に、3の青梅、はちみつ、ホワイトリカーを入れてしっかりと蓋を閉めれば完成です!

はちみつの分量は、お好みの甘さによって調整してみてくださいね!
飲み始められる目安としては、約3か月後から。
その後徐々に熟成されて、半年後には飲み頃になります。
衛生上、1年以上長期で保存する場合には一度梅は取り除き、梅酒だけを他の清潔な瓶に移し替えるのがおすすめです。