椎茸の田楽味噌風
   
     

焼き椎茸の味噌田楽風      

香ばしい焼き椎茸に、はちみつ入りの甘味噌を塗ったらもう絶品!

副菜にもおすすめですが、お酒の肴にもぴったりですよ☺

作り方もとても簡単で、あと一品欲しいときに便利!

ぜひ、秋にこそ試していただきたいメニューです♪

材料

【材料2人分】

椎茸   約8~10個
大葉   約6枚
サラダ油 少々
味噌   大さじ1杯
はちみつ 大さじ1杯

作り方

  • 椎茸は石づきを切り落として汚れを取り除き、笠の部分に十字に切り込みを入れ、竹串に刺します。
  • 大葉は軸を取り、流水で洗います。
  • 熱したフライパンにサラダ油を入れて1を焼いていきます。
  • 中に火が通って焦げ目が付いたら、味噌とはちみつを混ぜ合わせて作った甘味噌を塗り、香りを立たせます。
  • 皿に大葉を乗せ、4を盛り付けて完成です!

甘味噌にひと手間加えて、刻んだ香味野菜を混ぜ込むのも美味しくておすすめです♪