アサリと春キャベツのパスタ
   
     

ボンゴレビアンコ      

甘くて柔らかい春キャベツをふんだんに使用したボンゴレビアンコ。

ガーリックの香りが食欲をそそります。

パスタにもキャベツにも、アサリの旨味がたっぷり染み込んで美味。

簡単ランチにおすすめですよ!

材料

【約2人分】

乾燥パスタ    2人分
お湯       適量

(具)
キャベツ     1/4個
冷凍アサリ    150g
おろしニンニク  大さじ1杯
バター      40g
オリーブオイル  20g
ハーブソルト   適量
はちみつ     小さじ1杯
輪切り唐辛子   適量

作り方

  • キャベツはよく洗って下ごしらえした後、お好みの大きさに切ります。
  • フライパンに、おろしニンニク、バター、オリーブオイルを入れて熱し、香りを立たせます。
  • 冷凍アサリを入れて、中に火が通るまで中火で加熱し、ハーブソルト、はちみつを入れて味付けします。
  • 1のキャベツを入れて、しんなりするまで炒めます。
  • 乾燥パスタをお湯で茹でて、茹で上がったら湯切りします。
  • 4と5を混ぜ合わせて軽く炒め、水分を飛ばします。
  • 皿に盛り付けて、仕上げに輪切り唐辛子完成です!

春キャベツは柔らかいので、サッと軽く火を通すだけでOK!