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はちみつレモンゼリー
材料
・はちみつ 100g・砂糖 10g
・レモン 1個(レモン汁20ml~30ml お好みで)
・水 300ml
・粉ゼラチン 15g
作り方
- なべに、砂糖、はちみつ、水を入れて中火で沸騰しないように加熱する。
- 少しふつふつしてきたら火を止めて粉ゼラチンを入れ、しっかりと溶かす。
- レモンを真ん中で半分に切り、さらに2㎜幅で1枚だけ輪切りにしておく。
(飾り用)飾り用以外のレモンを耐熱容器に入れてレンジで600Wで30秒。レモン を絞る。
- 粉ゼラチンが溶け切ったらレモン汁を入れてよく混ぜる。
- 粗熱をとり、容器(今回は157×101×46Hmmの容器2個使用)に入れて冷蔵庫 で2~3時間ほど冷やし固める。
- 容器から取り出し角切りにして、器に盛り付け飾りレモンを添えて出来上がり。