ハチミツ大学いも
材料
・さつまいも 2本・砂糖 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・水 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・酢 小さじ2
・仕上げ用黒ごま 大さじ1
作り方
- さつまいもは小さめの乱切りにし水にさらしておき
キッチンペーパーで水をよく切っておく - 油を180度に熱しキッチンペーパーで(1)を5分ほど揚げる
- お箸がスッと通れば取り出して油をきっておく
- 調味料すべてをフライパンにいれ中火にし煮詰める
- 大きい泡が出だしたら火を弱め、さらに飴色に煮詰める
- さつまいもを入れて、照りが出るまで優しく炒める
- 仕上げに黒ごまをかける
黒ごまをたっぷりかけると美味しいですよ♪