ビーフシチュー      

作り方

• にんじんとジャガイモは乱切りにし、ラップをしてレンジで600w約5分加熱します。
  玉ねぎは薄切り、しめじは軸をとりほぐしておきます。
• 牛肉は塩胡椒をし、にんにくは包丁の面で潰しておきます。
• 鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ赤みがなくなる程度に加熱し、一旦取り出しておきます。
• 鍋にバターを入れ玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら（１）で加熱した野菜も炒めます。
• 牛肉を戻し入れ、赤ワインを入れてアルコールを飛ばします。
• ブイヨンを入れ、トマト缶を入れたらトマトを潰すように混ぜ合わせ、はちみつケチャップを加え15分程度アクを取りながら煮ます。
• ウスターソース、塩胡椒で味を整えたら完成です。
  あればコーヒーフレッシュを垂らしさらに本格的に仕上げます。