イカフライ      

作り方

• イカは中綿と甲（イカの骨）を取り除いて流水で洗い、ゲソを切って輪切りにします。
• キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取ったら、軽く塩・コショウをふります。
• 卵とはちみつを混ぜて卵液を作ります。
• 2を小麦粉、卵液、パン粉の順にくぐらせ、約180℃に熱したサラダ油で揚げていきます。
• 中まで火が通ってきつね色に揚がったら、取り出して皿に盛り付け、お好みでパセリ粉をかけて完成です。