![ニンジンのニョッキ](https://kobe38.cance-sample1.work/wp-content/uploads/2023/01/IMG_8409-e1674270646373-1024x1024.jpg)
ニンジンとはちみつのニョッキ
ニンジンたっぷり!🥕🥕🥕
もちもち食感の簡単手作りニョッキをご紹介します。
ガーリック風味のトマトソースが絡んでコクうま!☺
はちみつを混ぜて練り込むことで、甘みが引き立って美味しいですよ!
材料
【約2人分】お湯 適量
(ニョッキ)
ニンジン 約1本
小麦粉 約150~200g
片栗粉 大さじ1杯
はちみつ 大さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
ハーブソルト 少々
コショウ 少々
(ソース)
トマトペースト 大さじ2杯
オリーブオイル 適量
ハーブソルト 適量
おろしニンニク 少々
(トッピング)
パセリ粉 お好みで
粉チーズ お好みで
作り方
- ニンジンは洗って皮を剥き、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約10~15分加熱します。
- 熱々のうちにボウルに移し、マッシャーなどで潰します。
- 2に小麦粉、片栗粉、はちみつ、オリーブオイル、ハーブソルト、コショウを混ぜてよく練り込み、10~15分程寝かせます。
- 3を手で一口サイズに丸めて成形して、沸騰したお湯で中に火が通るまで約5分煮ます。
- フライパンにオリーブオイル、おろしニンニクを加えて熱したところに、4とトマトペースト、ハーブソルトを入れて混ぜ合わせます。
- 皿に移して、お好みでトッピングをかけて完成です!