しめじと手揚げの炊き込みご飯
しめじと手揚げをたっぷり入れた、優しい味わいの炊き込みご飯☺
白だしとはちみつのみで美味しく味付けできます!
お米の本来の甘さが引き立って美味しく仕上がりますよ♪
出来立ての熱々をそのまま食べるのはもちろん、おにぎりにしても絶品です!
材料
【約4人分】しめじ 約50~70g
にんじん 約1/2個
大根 約20g
手揚げ 約2枚
米 2合
水 適量
白だし 大さじ2杯
はちみつ 小さじ1杯
作り方
- しめじ、にんじん、大根はそれぞれ下ごしらえして、お好みの大きさに切ります。
- 手揚げは一度湯洗いして、お好みの大きさに切ります。
- お米を研ぎ、2合の目盛りより若干少なめに水を入れます。
- 白だし、はちみつを加えて軽くかき混ぜ、にんじん、大根、しめじの順に入れて炊飯します。
- 炊き上がったら全体を混ぜ合わせて、器に盛り付けて完成です!
(お米2合の場合は、1.7合分程度)
炊き込むときに火が通りやすいように、野菜は固いものから順に入れていきましょう☺
味付けは和風顆粒だしでも代用できます!