神戸養蜂場ブログ > はちみつレシピ > その他 > はちみつからし酢味噌のホタルイカ
酢味噌に付けたホタルイカ
   
     

はちみつからし酢味噌のホタルイカ      

今が旬のホタルイカ、とても美味しいですよね。

プリプリの食感とほんのりとした甘さ、新鮮な海のような香りが堪能できて、たちまち春の訪れを実感します。

はちみつ入りのからし酢味噌とともにいただくと、これがまた絶品☺

思う存分、たっぷり絡めてお召し上がりください♪

材料

【2人分】

ホタルイカ　150g
水　　　　　適量

（はちみつ入りからし酢味噌）
味噌　　　　大さじ1杯
酢　　　　　大さじ2杯
はちみつ　　大さじ1～2杯
練りからし　適量

作り方

  • 鍋に水を入れてお湯を沸かし、ホタルイカを1～2分茹でて、湯切りします。
  • はちみつ入りからし酢味噌の材料をすべて混ぜ合わせます。
  • 1を皿に盛りつけ、2を絡めれば完成です！

ホタルイカは一度軽く湯がいて、臭みを取り除くと◎
アカシアはちみつやレンゲはちみつなど、クセが少なくすっきりした甘さのものがおすすめ☺
お好みで、甘さを調整してみてくださいね！