きゅうりの酢コチュジャン和え
酸味と辛さが絶妙な、きゅうりの和え物レシピをご紹介します。
韓国風の爽やかな味わいで、食事の箸休めとしてもぴったり☺
漬け込む必要もなく、スライスして混ぜるだけで簡単に完成しますよ!
ぜひ、参考にしてみてくださいね♪
材料
【約2人分】きゅうり 1本
塩 適量
酢 大さじ1杯
はちみつ 小さじ1杯
コチュジャン 小さじ1杯
ゴマ油 少々
白炒りゴマ 適量
作り方
- きゅうりを良く洗ってヘタを切り落とし、水気を取ります。
- 1の全体に塩をまぶして板ずりした後、流水で洗い流してスライスします。
- ボウルに2のきゅうり、酢、はちみつ、コチュジャンを入れて、混ぜ合わせます。
- 皿に盛り、仕上げにゴマ油と白炒りゴマをかけて完成です!
コチュジャンの量はお好みに合わせて調整してみてくださいね♪