野菜と鶏団子の汁物
   
     

野菜たっぷり!簡単鶏団子汁      

寒い日にぴったりの鶏団子汁。

野菜たっぷり&塩ベースの中華風の味わいで、あっさりとしながらコクもあって美味しいですよ。

熱々のスープで、身体も心もあったまりそう♪

簡単に完成するので、参考にしてみてくださいね!

材料

【約4人分】

鶏ももひき肉    約150~200g
椎茸        4個
舞茸        1/2株
にんじん      1/4本
白菜        1/4株
水菜        少々
水         4カップ
顆粒中華だし    大さじ2杯
おろしニンニク   小さじ1杯
はちみつ      小さじ1杯
塩         適量
コショウ      適量
ゴマ油       適量

作り方

  • 椎茸と舞茸は石づきを切って汚れを取り除き、お好みの大きさに切ります。
  • ニンジンはよく洗って皮を剥き、短冊切りにします。
  • 白菜と水菜はよく洗ってお好みの大きさに切ります。
  • 鍋に1~3と水を入れて沸騰させて中火で煮ます。
  • 野菜に火が通ってきたら、顆粒中華だし、おろしニンニク、はちみつを加えます。
  • 鶏ももひき肉をスプーンですくって鍋に落とし、そのままさらに煮ます。
  • 鶏肉に火が通ったら塩、コショウで味を整えて、器に盛り付けて完成です!

すりおろした生姜やゴマ油を加えるとまたさらに風味も良くなります!