しらす丼
しらすをたっぷり乗せた、春ならではの丼!
酢飯にはちみつを加えて混ぜ込むことで、米粒までふっくらツヤツヤ甘みのある仕上がり♪
あっさり上品な味わいが楽しめます☺
材料
【約2人分】温かいご飯 2人分
はちみつ 大さじ1杯
酢 大さじ1杯
しらす 150g
水 適量
大葉 4~6枚
卵黄 2個分
乾燥ワカメ お好みで
白炒りゴマ お好みで
作り方
- 温かいご飯にはちみつと酢を混ぜて、粗熱を取って冷まして酢飯を作ります。
- 大葉はよく洗い軸の部分を切り下ろして、細かく切ります。
- 鍋に水を入れてお湯を沸かし、しらすを軽く茹でて湯切りします。
- 1の酢飯に、2と3を盛り付けて、卵黄を乗せます。
- お好みで乾燥ワカメと白炒りゴマを添えて完成です!
お醤油をかけてお召し上がりください!☺