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ガーリックシュリンプ      

ハワイの定番「ガーリックシュリンプ」のアレンジレシピ！

サクサク＆プリプリの香ばしい海老に、パンチの効いたガーリックバターの風味がたまりません！

海老好きの方に、とことんオススメしたい夏メニューです。

濃厚な美味しさに、思わずご飯もビールもすすんじゃうこと間違いなし！

材料

【約2人分】

海老（殻付き）　　約20尾
ガーリックチップ　適量
バター　　　　　　約20g

（マリネ液）
オリーブオイル　　大さじ2杯
レモン汁　　　　　大さじ2杯
おろしニンニク　　大さじ1杯
サテトム　　　　　大さじ1杯
はちみつ　　　　　大さじ1杯
塩　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　少々

（トッピング）
スライスレモン　　適量
パセリ粉　　　　　適量

作り方

  • 海老は殻の背に沿って切り込みを入れて、背ワタを取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  • ボウルに、マリネ液の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、1を加えて約5～10分程度漬けておき、味をなじませます。
  • 熱したフライパンにバターを入れ、2の海老とガーリックチップを加えて、火が通るまで中火で炒めます。
  • 火が通ってきたら2のマリネ液を加えて、水分が飛ぶまでさらに炒めます。
  • 完全に水分が飛んで、全体に火が通ったら、皿に盛り付けてトッピングを添えて完成です！

使用する海老は、殻付きが断然オススメ！
より香ばしさが出て、美味しくなります。
強火で炒めるとソースが焦げやすいので、中火で炒めるようにしてください☺
サテトムの他に、チリソースなどを加えても◎