レモンときゅうりと黒ゴマが添えられたそうめん
   
     

根菜の天ぷら      

噛めば噛むほど美味しさが広がる、根菜の天ぷら。

ニンジンやゴボウの甘みを存分に楽しめますよ。

白だしにくぐらせたり、塩やワサビを添えたり、シンプルに食べるのがおすすめです!

材料

【約2人分】

ニンジン    1/2本
ゴボウ     1/2本
サラダ油    適量

(天ぷら衣)
薄力粉   約150g   
片栗粉   大さじ1杯
卵     1個
はちみつ  大さじ1杯
氷     約2~3個
炭酸水   少々

作り方

  • ニンジンは洗って皮を剥き、お好みの大きさに切り分け、薄くスライスします。
  • ゴボウは皮つきのまま良く洗って、お好みの大きさに切り分けて薄くスライスした後、あく抜きします。
  • ボウルに天ぷら衣の材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
  • 1と2を3の天ぷら衣にくぐらせて、約180℃のサラダ油で揚げていきます。
  • きつね色になって中に火が通ったら、取り出して油を切ります。
  • 皿に盛り付けて完成です!

ニンジンとゴボウは薄く切ることで揚げ時間を短縮できますよ!