タルトタタン風♪りんごのケーキ      

作り方

• りんごはよく洗って縦半分にカットして種を取り除き、約2～3ミリ程度にスライスします。
• 鍋に1を入れて中火で熱して柔らかくなるまで煮ます。
• 柔らかくなったら一度取り出し、鍋にバター、グラニュー糖、水を入れて、キャラメル状になるまで中火で煮詰めます。
• 3に2を入れて混ぜ合わせながら味がなじむように弱火で軽く煮込んだ後、火から下ろします。
• ボウルにアーモンドパウダー、薄力粉、卵、はちみつ、バターを入れて、よく混ぜ合わせます。
• クッキングシートを敷いたケーキ型の底に4のりんごを敷き詰め、5の生地を流し込みます。
• 余熱なしのオーブン180℃で、中に火が通るまで約30分焼きます。
• 竹串などで刺して確認して、生地がこんがり焼きあがったら、オーブンから取り出して粗熱を取ります。
• お好みの大きさに切り分け、皿に盛り付けて完成です。