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ひじきの炊き込みご飯      

優しい味わいがクセになる、炊き込みご飯。

たっぷり混ぜ込んだひじきや野菜の旨味が、お米の粒に染み込んで最高ですよ。

醤油とはちみつを入れて、コク深い味わいに。

炊き立ての熱々はもちろんのこと、おにぎりにしても◎

お弁当にも便利です！！

材料

【約2人分】

乾燥ひじき　約5～10g
ニンジン　　約1/4本
レンコン　　約10～15g
米　　　　　2合
水　　　　　適量
醤油　　　　大さじ2杯
はちみつ　　小さじ1杯

作り方

  • 乾燥ひじきは水に浸けて戻しておきます。
  • ニンジンとレンコンはそれぞれ下ごしらえ後、小さく切っておきます。
  • お米を研いで、2合の目盛りより若干少なめに水を入れます。
  • 醤油、はちみつを加えて軽くかき混ぜ、ニンジンとレンコンを入れて炊飯します。
  • 炊き上がったら全体を混ぜ合わせて、器に盛り付けて完成です！

保水力の高いはちみつをとぎ汁にプラスすることでしっとりツヤのあるご飯に。
食べるときも、ほんのりとしたお米本来の甘さが引き立ちます。